http://amthucquehuong.comCổng thông tin dịch vụ ẩm thựcYour RSS Generator name and version Wed, 21 Dec 2011 00:00:00 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F1217/Mam-so-Lang-Co.htmlNằm ngay dưới chân dãy Trường Sơn nhô ra biển, vịnh Lăng Cô tỉnh Thừa Thiên – Huế không chỉ tạo nên một khung cảnh đẹp đến nao lòng mà còn cung cấp cho người dân ở đây nhiều thứ hải sản không đụng hàng.Sun, 27 Nov 2011 22:20:51 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F80/Thom-ngon-ca-tranh.htmlNhững ngày mưa nước lớn, người dân sống dọc hai bên các con sông Trường Giang, Cổ Cò, Vĩnh Điện hay sông Thu Bồn nơi xứ Quảng (Quảng Nam) thường quăng lưới đánh bắt cá trãnh. Cá trãnh thịt chắc, béo, ngọt, thơm ngon, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F79/Nao-long-mon-ngon-chan-que-Quang-Ngai.htmlNgười ta thường nghĩ Quảng Ngãi nghèo khó, chỉ có nắng và gió lào cát trắng. Ấy nhưng họ đã lầm, nơi đây, có bao thứ kỳ thú và những món ngon chân quê giản dị.Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F78/Qua-que-mien-gio-cat-Ngot-lanh-nap-giua-nong-cay.htmlHình như ông trời cũng không đến nỗi quá bất công khi tạo ra cái dải đất mệnh danh “Ô châu ác địa” tức cái quê xứ hẹp mảnh, gầy nhẳng một bên Trường Sơn, một bên cát trắng. Đất cơ cực đến mức gọi là “ác địa” kia mà! Mùa nắng, nắng nổ mắt tre, mùa mưa, mưa dầm thúi đất. Khắc nghiệt vậy, cơ hàn vậy nhưng bù lại sản vật xứ này luôn là sản phẩm của chất lượng!Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F77/Mit-non-nhan-voi-ca-chuon.htmlTrước đây người dân xứ Quảng Nam vẫn hay ngược xuôi dòng Thu Bồn đi từ Cửa Đợi qua phố Hội, rồi xuyên Vĩnh Điện, vòng Cao Nhí, ôm Gò Nổi, dọc Đại Bường để lên Hòn Kẽm. Nối hai kỳ quan Mỹ Sơn và Hội An vẫn có thể đi bằng đường sông; và trên những chuyến đò đưa dài ngày như thế, vài món ăn đặc biệt đã ra đời.Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F76/Ve-Quang-Nam-an-mit-hong.htmlỞ Quảng Nam, trái mít ngoài để ăn chín còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, như mít non luộc xắt phay chấm mắm ruốc, mắm cái hoặc làm gỏi mít; mít già xắt phơi khô để ghế (xáo) cơm; mít chín ngào gói trong mo cau cất nơi gác bếp là thứ “kẹo dẻo” khiến trẻ con luôn mê mẩn.Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F75/Nho-thuong-banh-Hue.htmlMón bánh nậm, bánh lọc của o Gái được tôi dùng đến no bụng chứ không thể chán miệng.Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F74/Be-thui-Cau-Mong.html<span style="font-size:13px">Hành khách ra Bắc vào Nam đến đoạn đường cầu Câu Lâu, trên quốc lộ 1A thuộc xóm Cầu Mống, xã Điện Phương, Điện Bàn (Quảng Nam) dễ dàng bắt gặp một dãy hàng quán bê thui san sát. </span>Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F73/To-bun-bo-xu-Hue-Dang-Trong.htmlBún bò Huế là một món ăn ai mua cũng được, ở đâu cũng có, ai cũng nấu được. Bún bò Huế được bán quanh năm, đặc biệt trong những ngày đầu xuân, thực khách tìm hương vị bún bò Huế. Nồi nước bún là linh hồn của tô bún. Người nội trợ phải biết chọn xương để hầm, cách luộc xương, cách luộc tái và vớt bỏ bọt đúng lúc.Sun, 27 Nov 2011 22:20:50 GMThttp://amthucquehuong.com/pages/tintuc/VI01/3F0F0F8F72/Nem---tinh-que-ngay-tet.htmlCứ độ 27, 28 tháng Chạp, khắp xóm làng xứ Quảng lại đầy ắp hương vị Tết. Khói len lỏi trên từng mái nhà, thoang thoảng trong gió là mùi thơm của nếp, đậu xanh, củ hành, củ kiệu. Các bà, các chị đi tìm lá chuối, lá bưởi... rồi lăng xăng, rục rịch gọi nhau làm mứt; gói những cặp bánh chưng xanh, đòn bánh tét... và đặc biệt không thể thiếu vài chục chiếc nem.